料　　理

山の幸、地の物を使った、素朴で温かみのある手造り料理の自然食です。

また、味噌や漬物なども自家製のものを中心に使用しています。

山菜・キノコは周りの山から、野菜は無農薬・有機栽培のものを

お飲みもの

・地　酒／「左大臣」−純米酒､生貯蔵酒、清酒（ひや・燗）

・ボトルワイン／ピーロートブルー、　シャブリ、　Cｄシヴラック

・オリジナル酎ハイ／レモン、やまぶどう、ミント(春〜夏限定)、ウーロン

・その他／ビール（大･中）、ウィスキー水割り、やまぶどう搾りたてジュース、

別注料理

・まいたけ／天ぷら、バター炒め

・山 菜（季節限定）／天ぷら、おひたし、煮物盛り合せ、味噌漬、佃煮　など

・自家製／お新香盛り合せ、ウインナー盛り合せ

・産地直送／ホタルイカ沖漬け・黒造り（富山県滑川）

・群馬名産こんにゃく料理／刺身（手のし、豆腐入り、たまり漬）

ミル挽き特選コーヒー（土居珈琲）、スミレジャム紅茶、ミントティー(春〜夏限定)、

｢谷川岳｣−大吟醸、純米吟醸、超辛純米、淡麗源水仕込み

▲子供食の一例

なるべく使うようにしています。米は新潟県産のコシヒカリです｡

その他 岩魚の骨酒、舞茸酒など

・デザート／蒟蒻もち、手作りケーキ（日替わり）

山菜料理盛合せ

山菜天婦羅

舞茸バター炒め

杏仁子（塩漬）

燻製品［ 岩魚 ･ スモークチーズ ･ 豚ばらベーコン ］

岩魚のくんせい

・グラスワイン／マイティー・マーレイ、　トソ・カベルネ・ソーヴィニョン

ぶなの森ビール（ブナの樹から採ったブナ天然酵母のビール／日本秘湯を守る会限定品）

珍味　ブナの実

・焼　酎／黒麹仕込み、かめ貯蔵本格芋焼酎「芋蛍」ほか

岩魚の骨酒

裏山で採った山菜

やまぶどうソーヴィニョン（日本秘湯を守る会限定品）

日本酒飲み比べセット（50ｍｌ×3銘柄）

料金

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〒379‐1721群馬県利根郡みなかみ町藤原6289

TEL：0278-75-2210　FAX：0278-75-2252

湯の小屋温泉　葉留日野山荘（はるひのさんそう）

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※その日の都合に
　より用意できない
　料理もございます

さくらビール（桜の樹から採ったさくら天然酵母のビール／日本秘湯を守る会限定品）

若女将の手作り
　　　　　ケーキセット