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もぎ屋 |
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もぎ屋代表 茂木 博明・えり子（昭和43年7月24日生） 
◆ 経歴 |
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| はじめまして。茂木博明です。おやきと燻製作りを始めて、まだ２年ですが、日々、新商品の開発につとめ、がんばっております。 趣味である釣りをきっかけに始めた燻製のほうは、本で研究し、自分で釜をつくったりとすべて独学で行い、納得した味を出せるようになるまでには、失敗を繰り返しました。 おやきのほうは、知り合いに助言をもらったり、夫婦二人で新しい商品を作ってみては行き詰まったりと、一進一退ですが、何とか自分たちの店が持てるようにがんばっていますので、どうぞよろしくお願いします。 |
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